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國慶十一重慶游，正宗火鍋推薦，品位非遺，盡在朝天門！
又是一年國慶節，今年國慶中秋一起放，這個長假來重慶的朋友們，準備好你們的胃了嗎？如果說火鍋是重慶的名片，那朝天門就是火鍋的名片，朝天門等于重慶等于火鍋，來重慶的朋友們一起要去吃這一家。今天，小朝哥就和大家聊一聊 朝天門火鍋 。 朝天門火鍋始于1935年，是重慶老字號，還是非物質文化遺產，不僅僅是火鍋正宗，還是一種情懷。 先說味道，朝天門火鍋是火鍋十大品牌，使用一次性鍋底，油只用一次，健康又美味，還有多種鍋底
2023-09-28 1462 -
餐飲創業，首選火鍋，三大優勢，值得創業者關注！
隨著市場的發展，越來越多的人都想創業，大多數人創業首先想到的是餐飲行業，在餐飲業中，火鍋這一條賽道非常被看好，原因不外乎下面三點。 今天，小朝哥就來和大家分析一下， 開一家火鍋店 的三個原因。 一、火鍋的剛需性 用餐是人們每天必不可少的環節，而當代人的生活節奏越來越快，外出就餐的頻率也隨之越來越高，有需求就有供應，街邊的餐飲店也是越開越多，其中火鍋店占比也是非常大的，因為火鍋的屬性就是一鍋煮百味，百吃不
2023-09-28 1147 -
別小看花椒，鍋底缺它不可，火鍋店生意好的秘訣！
重慶火鍋，又麻又辣，麻味就源于花椒，川渝的兩類鍋底，牛油鍋和清油鍋所用花椒是不同的，那么 火鍋加盟 店老板如果挑選和區別花椒的使用場景。 今天，小朝哥來和各位聊一聊，火鍋之中花椒的那點事兒。 1、花椒怎么挑 肉眼看，看花椒中是否無雜物，因為花椒都是小顆粒，最好直接買無雜質的，不然雜質摻雜其中，處理起來比較麻煩，浪費時間和精力。 聞一下，花椒的香味，優質的花椒聞起來都有種酥麻感，而且具獨有的清香味，也可以拿
2023-09-26 966 -
火鍋店利潤小吃之一，小酥肉，不容錯過的靈魂美味！
酥肉是吃火鍋必點小吃，而重慶的酥肉尤為香酥可口，好吃是有秘方的，要想酥肉外酥里嫩，關鍵是腌制和掛槳這兩個步驟，今天，小朝哥就將酥肉制作的方法，分享給大家。 選材和配料 制作酥肉，要準備一塊優質的五花肉，再準備兩到三個雞蛋，花椒少不了，還有花生碎，姜蔥水，三勺玉米淀粉，三勺面粉，一勺紅薯面粉，一勺花椒粉，一勺食用油，一點點小蘇打，一小勺鹽。 火鍋酥肉做法 步驟一：將五花肉去皮后，切成手指粗細的長肉條，放
2023-09-25 1170 -
重慶美食加盟兩種品類，除了火鍋NO1，然后就是它！
重慶，一座來了就不想走的城市，這里不僅有熱情的美女，還有熱辣的美食，重慶喜辣，但辣口不辣心，重慶的麻辣是鮮香的，重慶的美食是備受全國人民歡迎的，很多人來了只為了吃上一口重慶美食，那么，加盟就可以讓全國人民都能吃上重慶美食，今天，小朝哥來和各位聊一聊，重慶哪些美食值得加盟！ 1、重慶火鍋 說到重慶，必然會聊到火鍋，火鍋已經是重慶的一個標志性符號，重慶火鍋最大的特點就是“麻辣”，這是因為重慶非常潮濕，而
2023-09-21 1095 -
當鹵肥腸預見火鍋，雙重美味，引爆火鍋店生意！
重慶可謂是美食之都，不僅火鍋出名，而且鹵味也出名，那當鹵味遇到 火鍋店 ，又該是怎樣一種美味體驗，今天，小朝哥要給大家推薦一款火鍋菜品，川味鹵肥腸。 1、挑選好川味鹵肥腸很關鍵 首先，用手摸肥腸腸體，如果腸體很黏手拿不住，這種不要買，吃起來有怪味，而且不新鮮。 再看顏色，新鮮鹵肥腸顏色略灰，這樣算是比較正常，如果豬大腸顏色很深，甚至有黑色等顏色摻雜其中，說明制作過程不干凈，或者添加醬料過度，別買！ 然后，
2023-09-20 1011 -
火鍋店的另類菜品，耗兒魚燙火鍋，麻辣鮮香入口即化！
重慶火鍋，起初是煮各種內臟下水，發展至今，火鍋煮百味，和海味也是意外絕配，麻辣鮮香的火鍋底料，剛好能對沖魚類的咸腥，突出海鮮的鮮美，所以，很多顧客會為了吃上一口麻辣火鍋耗兒魚，去 火鍋加盟 店吃一頓火鍋。 今天，小朝哥就來和大家聊一聊，什么樣的耗兒魚最適合燙火鍋。 1、耗兒魚的營養價值 耗兒魚是一種咸水魚，高蛋白質低脂肪，蛋白質約與大黃魚、銀鯧相等，而且耗兒魚中的DHA也很豐富，可以促進大腦健康，其他營養成
2023-09-19 1215 -
為什么都愛吃火鍋，原因很簡單！好吃又健康！
養生的風也吹到了火鍋界，吃火鍋，其實很健康，為什么說火鍋是健康餐，原因很簡單，今天，小朝哥就來和大家閑聊一下火鍋養生的有趣知識點。 首先，煮食很健康，火鍋就是煮食，火鍋的起源是開水亂燉，后來為了讓食物更美味，加入的各種香料，而且火鍋食材都非常新鮮，燙完即可食用，從這個角度來說，火鍋的烹飪方式比油炸和高溫炙烤更為健康。 然后，火鍋營養非常豐富，因為各種菜品份量小但品類多，包含了海鮮類、肉類、蔬菜類、瓜
2023-09-15 989 -
火鍋店想要爆品出圈，這種思維營銷，想不火都難！
重慶火鍋深受大眾歡迎，餐飲創業者們都瞄準火鍋賽道，所以 火鍋市場行業 的競爭是相當激烈的，對于一家能夠持續發展并盈利的火鍋店來說，好菜品才是關鍵！所以火鍋店一定要打造一到兩道核心菜品，也就是經久不衰的爆品！ 有了爆品，還需要讓顧客知曉你家的爆品，那么，今天小朝哥就來和各位火鍋店老板，聊一聊爆品如何宣傳出圈！ 1、確定爆品 有的 火鍋加盟 店的爆品是毛肚，有的是鴨腸或者鵝腸，還可以是牛肉、大刀腰片，或者土豆也
2023-09-14 907 -
一個好的火鍋店長，助力火鍋店快速回本的關鍵！
火鍋店 無論是家族開店，朋友合伙，還會加盟品牌，都離不開管理，那么，店長就是一個很重要的崗位，火鍋店的經營好壞，和店長是脫不開關系的，那么一個優秀的店長需要具備哪些素質和掌握哪些技能呢？ 今天，小朝哥就來和大家說一說，一個優秀的火鍋店店長，到底多么重要。 首先，店長需要有強大的情緒控制能力，不管當天你的心情是好是壞，作為一個服務業的管理者，你都得控制好自己的情緒，不能把壞情緒帶給同事和下屬，更不能把
2023-09-12 892 -
為什么創業選開火鍋店，開火鍋店有哪些好處？
隨著經濟的發展，人們越來越向往過上優質的生活，那么創業賺錢就成為大家的目標，很多人想創業，但不知道做什么？其實開一家火鍋加盟店，是一個很不錯的項目，今天小朝哥就來和大家聊一聊這是為什么？ 1、火鍋的優勢 餐飲最賺錢的就是兩種口味，一種是甜，比如奶茶、甜品，一種是辣，比如川菜、火鍋，辣的經濟是長久盈利點，而火鍋的口味是深受大眾喜愛的，百吃不厭，吃了還想，所以做火鍋是不缺客流的，是可以賺錢的。 而且火鍋可
2023-09-08 1002 -
秋季的火鍋店，十大應季菜品，養生引流兩不誤！
古話說，不時不食，每個季節都有相對應的應季蔬菜，因為應季蔬菜的營養和口感，在應季的時候是最佳的，那么，秋季吃火鍋，什么蔬菜更有利于身體健康呢，今天，小朝哥就來和大家聊一聊。 一、茼蒿 茼蒿又叫“皇帝菜”，氣味清香，口感嫩脆，所含營養成分豐富，是現在很多人喜歡吃的蔬菜，茼蒿的幼苗或嫩莖葉可以用來燙火鍋，味道鮮美，而且有很好營養價值。 功效：茼蒿具有消食開胃、潤肺補肝、提高免疫力、利尿消腫的作用。 湯底推
2023-09-08 1058
