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特色火鍋加盟連鎖店菜品定價的方法解析
特色火鍋加盟店 如何定價是一個讓管理者頭疼的事情，菜品定價太高、賣不出去，賺不到錢；菜品定價較低、利潤太薄，依舊賺不到錢，所以就要根據市場制定最合理的菜品定價，這是保持競爭力的第一步。然而，對于初入餐飲市場的經營者來說， 加盟火鍋店經營 菜品定價基本全憑感覺，這樣又怎么能抓住顧客的心呢？ 對此，就要學習關于 特色火鍋加盟連鎖店 菜品定價的幾種方法。下面就一起來了解： 1 、特色火鍋加盟連鎖店菜品定價：隨行就
2019-02-20 3251 -
加盟火鍋店前廳管理：如何培養員工成為一個優秀的領班
在 加盟火鍋店 前廳，領班負責著大量承上啟下的工作，包括組織實施、督導檢查、日常管理等等。那么，如何做一個優秀的領班，并培養員工成為一名出色的職業經營人？下面，就從這幾個方面進行了解： 1 、加盟火鍋店前廳管理：人生 觀 對于初涉餐飲市場的 加盟火鍋店 的管理人員來說，“泡沫”與“海綿”就是兩種最好的詮釋，都沒有豐富的閱歷和內涵，但“泡沫”常自滿，認為自己了不起，所以總是隨波逐流，而“海綿”則正好相反，它總
2019-02-19 3280 -
加盟火鍋店：如何解決“黃金時段”上菜慢的問題
在餐飲市場，有人說做產品“唯快不破”，為了提高出品速度，餐飲老板們都費盡了心思，然而每次都認為自己已經做了充分準備的時候，一旦用餐高峰期來臨，卻又每每“出現僵局”，引來顧客“催菜”的聲音。那么，到底是什么影響出品速度？又要如何解決這一難題？ 現在，就以 加盟火鍋店 為例，談論如何解決“黃金時段”上菜慢的問題，實際上，這里有幾個關鍵環節：備料、菜單設置、烹飪流程、人員編制、上菜順序等。下面，就來對此進
2019-02-18 2980 -
火鍋店加盟管理技巧：店長如何處理員工與顧客的沖突
火鍋加盟店 客流爆滿，門口排隊等候的也絡繹不絕，這雖然看起來是好事，但對火鍋店來說，這也是對店鋪服務的考驗，因為稍不注意，就可能引發員工與顧客的突出。但不管雙方誰對誰錯，今天只討論作為 火鍋店加盟 工作人員，如值班經理或店長，遇到這樣的情況，如何將員工與顧客沖突產生影響降到最低。 作為 重慶火鍋加盟 的老字號，朝天門火鍋根據多年的產品研發以及市場管理經驗，總結了幾點關于 火鍋店加盟管理 上店長如何處理員工與
2019-02-15 2864 -
火鍋店加盟管理：菜單設計應遵循的原則與要點
在任何地方開一家 火鍋加盟店 ，菜單設計時必修課之一，但對經營者來說，設計、籌劃菜單不能閉門造車，憑空想象，更多要依據自身的實際情況去進行定制。現在，就一起來了解 火鍋店加盟管理 ，菜單設計應遵循的原則與要點。 1 、火鍋店加盟菜單設計：地方特色 飲食作為大眾生活最基本的需求組，也會是一個地方民族傳統文化、習俗習慣以及藝術的反應，這就是飲食文化的體現。所以， 火鍋加盟店菜單設計 ，要首先考慮地方特色，以此作為
2019-02-14 2650 -
特色火鍋加盟哪家好？火鍋店加盟教你如何蹭節日營銷
當各種節假日襲來，都成為了 特色火鍋加盟店 排隊的理由。對不同的特色火鍋加盟店來說，蹭節日營銷已蹭出了新高度，譬如情人節、端午節。七夕節、五一節、中秋節、圣誕節設置節日營銷活動就需要懂得經營策略中恰到好處去蹭節日熱度，然而，對特色火鍋加盟店來說，節日的熱度蹭對了能讓店面業績增長，而蹭錯了就是在引火上身。為什么呢？現在就以 特色火鍋加盟店 為例，分析如何蹭節日進行營銷活動。 對 特色火鍋加盟店 來說，朝天門
2019-02-13 2570 -
火鍋加盟店如何通過降低店內噪音提升營業額
根據研究的結果，吵鬧的環境會讓人變得急躁，從而衍生出厭惡感，這種情況反映到 火鍋加盟店 ，則會導致顧客的滿意程度下降，從而影響顧客的消費欲望，直接的后果就是顧客流失，營業額減少的后果。但對于 火鍋加盟店 來說沒有辦法去優越顧客，畢竟在中國傳統中，喜歡的氛圍都是熱熱鬧鬧的。但是，當熱鬧變成噪聲，和客人說話就跟吵架一樣，那么就很容易造成不必要的誤會了。 那么， 火鍋加盟店 除了不可避免的聲音，要如何降低噪音提
2019-02-03 2705 -
加盟火鍋店如何處理好顧客投訴
如何正確對待和處理好顧客投訴，是 加盟火鍋店 顧客服務中的一項重要工作，這是管理人員能力的體現，也是為店面贏得顧客和保留回頭客的必要條件之一。 對 加盟火鍋店 來說，顧客到店內就餐，希望得到份量足夠、質量最佳、價格合理、衛生趕緊的食品，也期待服務人員殷勤禮貌、服務周到。當加盟火鍋店服務人員不能夠滿足顧客需要時，就會造成顧客不滿情緒的增加，甚至產生雙方的糾紛。就許多從業人員來說 ，認為 火鍋加盟店 顧客投訴
2019-02-02 2935 -
火鍋連鎖加盟店管理：關于提升店面客流量的等位營銷手段
在餐飲營銷理論中，等位營銷就是指抓住顧客的心理弱點，依靠一些營銷技巧，來吸引他們關注的手段。日常生活里，電子游戲的封測、餐飲的試吃、商品折扣價等都是利用顧客好奇、貪便宜心理。其實 火鍋連鎖加盟店經營 也可以借助這種方式吸引消費者。 那么， 火鍋連鎖加盟店 提升店面客流量，等位營銷具體要如何操作？下面，就與 火鍋連鎖加盟老品牌 朝天門火鍋一起來了解： 1 、火鍋連鎖加盟店管理等位營銷：排隊引關注 現在店面排隊已經
2019-02-01 2785 -
特色火鍋加盟店要如何解決等位排隊引起顧客流失的問題
在用餐的高峰期， 特色火鍋加盟店 排隊等位已經成為了較為普遍的事情。然而，以往許多 加盟火鍋店 因為不懂妥善管理，導致等位顧客大量流失的后果。由相關數據統計現實， 特色火鍋加盟店 如果對“排隊顧客”進行了有效管理，那么顧客流失率會大大減少；如果 特色火鍋加盟店 規模較小且對“排隊顧客”沒有進行有效管理，則顧客流失率就會超過50%，甚至可達到65%，這對店鋪盈利來說，就將是大大的損失。 對此， 特色火鍋加盟店 管理者要
2019-01-31 2806 -
重慶火鍋加盟店服務培訓流程解析
對于 重慶火鍋加盟店服務 流程培訓，可分為四個方面，即 餐前準備工作、開餐、點餐、結賬 等四個環節。現在，就先一起來了解 重慶火鍋加盟店 服務培訓流程解析。 一、重慶火鍋加盟店服務流程：餐前準備工作 加盟火鍋店服務 流程里，餐前準備工作可分為4部分： 衛生清理、物品管理、明確銷售、交接工作 。 1 、衛生清理： 要包括 個人衛生 和 區域衛生 兩個方面。針對于個人衛生，要注重儀容儀表、著固定工裝、并且熨燙平整、紐扣齊全等
2019-01-31 2981 -
四川火鍋加盟店管理：店長如何快速管理好店面？
對 四川火鍋加盟店 來說，服務好不好，各個員工之間的配合不在于老板，而在于店長，如果 加盟火鍋店 的樣樣事情都讓老板一個人來做，那么這個老板就肯定很累，且由于 四川火鍋加盟店 老板管理水平的有限，對于店面盈利來說，就會有所影響。因為人的精力有限，從前廳到后廚，從銷售到采購、從收銀到運營， 四川火鍋加盟店 想要管理得更好，就需要一個優秀的店長，并且給予適當的放權，讓選擇的店長更快速的管理好店面。 那么，一個優
2019-01-30 2461
