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春季火鍋，不僅僅是吃火鍋，也是吃個好心情，色彩繽紛又甜甜蜜蜜的甜品，成為了小姐姐們約一頓火鍋的一個理由，今天，小朝哥就給大家推薦一款，與春日氣息十分般配的甜品，那就是抹茶奶豆腐。

一、抹茶的營養價值

抹茶含有豐富的茶多酚及咖啡堿，以及豐富維生素，抹茶的氨基酸，礦物質等含量高，有助于抗氧化，促進身體新陳代謝，抹茶還具有生津止渴，緩解口腔異味的作用，簡直是火鍋好伴侶，食用抹茶，可提神醒腦，緩解疲乏。

二、抹茶奶豆腐怎么制作？

準備好食材，抹茶粉8克，內酯豆腐200克，木糖醇20克數，牛奶200毫升，吉利丁片10克。

首先將吉利丁片浸泡五分鐘左右，軟了就可以了，然后將內酯豆腐，50毫升牛奶和抹茶粉，一起放入破壁機，用奶昔模式，攪拌均勻，再倒入器皿內備用，再將150毫升牛奶和木糖醇，一起加熱，攪拌木糖醇融入牛奶，然后把熱牛奶，慢慢攪拌好的豆腐內，再次攪拌均勻，溫度冷卻到50度的時候，加入泡軟的吉利丁片，最后倒入過濾網，降溫冷藏6小時。

二、抹茶奶豆腐配火鍋

麻辣鮮香的牛油火鍋，燙煮著毛肚，鴨腸，牛肉，黃喉，這時候再配上，嫩滑Q彈，奶香四溢的抹茶奶豆腐，入口即化，和火鍋簡直絕配，口腔里冰與火的交織，讓人直呼過癮，炫到停不下來。

小姐姐們，等一個晴天，吃一頓火鍋，點一份抹茶，開啟春日好心情吧。