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在近幾年，餐飲業占投資行業中的比例越來越高，而火鍋，在餐飲業中，有著絕對的優勢，今天，小朝哥就和大家來聊一聊，火鍋行業未來發展的幾點趨勢。

一、火鍋這一品類，將持續長紅

餐飲市場被不斷被分割，大品類不斷被細化，新品類層出不窮，但是，火鍋這一品類，依舊有大量的市場，被廣大消費者喜愛，所以，在未來，火鍋店一定要提高門店自身效率，備餐快，出餐快，服務好，提高翻臺效率，才能趕上時代品類紅利。

二、火鍋的高度可復刻性

房地產市場被沖擊，大部分創業者將賺錢突破口，轉移到了餐飲行業，預制菜，少了煙火氣，非預制菜，又太依賴廚師，所以，餐飲行業中的火鍋，這一可高度復刻品類，大受創業者們的青睞，無論是社區火鍋店，還是商務宴請類火鍋店，都成為創業者們眼中的香餑餑，除了菜品多樣美味，同時，火鍋店也要注意環境舒適，服務周到這幾點。

三、火鍋菜品內卷化

火鍋菜品的內卷，從未停止，火鍋菜品多規格，也決定了，菜品的研發創新性，無論在擺盤上，顏色搭配上，還是供應鏈品牌意識上，火鍋店的菜品，越來越專業，甚至，菜品以及開始講故事，從產地，到制作工藝，所以，找對一個靠譜的強大的火鍋店供應鏈，才是至關重要。

最后，顧客的體驗感也是不可忽視的一環，還有更多細節，關注小朝哥，每日為你推送火鍋干貨。