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在重慶，到處可見火鍋店，說明火鍋店是非常受市場歡迎的，但是再好的賽道，老板不好好經(jīng)營，結(jié)果都只有一個，就是關(guān)門大吉，今天，小朝哥來給各位老板，聊一聊火鍋店開垮的四個原因。

1、食材不新鮮

眾所周知，重慶火鍋都是新鮮菜品上桌，現(xiàn)燙現(xiàn)吃，菜品不新鮮，從外觀上來說，就給人一種極不好的感受，從口感上來說，也是十分影響火鍋的美味度的，從營養(yǎng)上來說，不新鮮的菜品也是影響健康的，菜品質(zhì)量不好，輕則顧客再也不會到店，重則顧客還會投訴。

這種問題多了，你的店生意會好嗎？

2、店鋪租金過高

火鍋店選址，要綜合兩方面的因素，一是客流量，二是店鋪租金，租金過高，就會導(dǎo)致火鍋店的成本上升，難以維持運營，因為租金是每個月都會產(chǎn)生的，不管火鍋店生意好不好，這筆費用都存在。

3、不做推廣活動

酒香不怕巷子深的時代已經(jīng)過去了，不做推廣，火鍋的味道再好，也很難宣傳出圈，而且火鍋店這么多，不知名的火鍋店和品牌火鍋店，瓜分客流，答案可想而知，所以火鍋店一定要利用網(wǎng)絡(luò)平臺多做推廣活動，也可以選擇加盟，利用品牌本身的知名度，快速成長起來。

4、總在打折降價

一家火鍋店，總在打折，會讓顧客覺得你的火鍋店生意不好，做不下去了，反而顧客不會為你的打折買單，而且打折也會影響利潤，久而久之，就會越來越虧本，火鍋店可以做活動，但是多從創(chuàng)意出發(fā)，而不是光靠降價。

告訴大家一個簡單有效得解決辦法，那就是找一家可靠的火鍋品牌做加盟，一站式幫扶，大大降低開店風(fēng)險。