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無論什么行業，不僅光看眼前利益，更需要有遠見前瞻，審視行業未來發展方向，并且要有高度敏銳力。了解市場，才能提前決策，將餐飲市場發展的機會抓在自己手上。

餐飲未來發展趨勢一：健康餐飲

隨著時代的發展，人們對飲食健康越來越注重。運動健身的人，追求低脂高蛋白的餐飲，輕食由此誕生；女性提倡抗糖高膳食纖維，各種抗衰養顏的餐食也捕獲一大批女粉；老年人喜歡滋補養生的食物，各種藥膳湯鍋大受追捧；小朋友長身體，餐飲方面特別注重營養補充。這股健康飲食的風潮已經在餐飲界刮起。

餐飲未來發展趨勢二：智能餐飲

互聯網的興起，影響到了各行業的方方面面，民生之重的餐飲當然也在其中之列，智能下單逐漸取代人工點餐，這一舉措很大程度上節約了人工運營成本，也大大提高了顧客點餐的效率。

餐飲未來發展趨勢三：社交餐飲

餐飲的主要消費群現在已經向年輕群體轉移，將來更是年輕一代的天下，年輕人對于飲食不僅僅是剛需，也很看重其社交屬性，如何讓年輕人在進餐的過程中，感受到餐廳的好氛圍，食物的好味道也是餐廳或者火鍋店未來發展的重點。

餐飲未來發展趨勢四：品牌升級

現在顧客選擇一家餐廳，不僅僅是看味道，也會選擇品牌，一些傳統老牌餐廳也開始注重打造自己的品牌。顧客請客吃飯往往都會選擇有品牌的餐廳，一是菜品質量有保證，二是請客有面子。餐廳想要越來越好，一定不能忽略品牌升級。