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一邊是餐飲行業招工難，一邊是大學生畢業就失業，這兩種情況形成十分鮮明的對比。那么問題來了：為什么大學生寧愿失業沒有工作，也不愿意去當服務員？

也許有人會認為，是因為年輕人學歷高心氣高，看不上這行，但真的是這樣嗎？

對于這個問題，我們曾在某書平臺發起過討論，得到的高贊回答分別是：

“工資低，加班多假期少”

“沒前景，職業說不出口”

“寧愿送外賣，也不愿意干服務員，至少外賣錢多”等等。

從這些回答中，我們可以得到答案：他們不愿意做服務員，不是瞧不上，而是“不劃算”！。一樣的辛苦、一樣的勞累，但是送外賣、送快遞賺的錢更多，那為何要去“端盤子”呢？加之現在生活成本過高，薪資待遇的確是首先要考慮的現實問題。

另一方面，這樣的現象也和從小的教育相關。

“不好好讀書，長大了就只能當服務員......”這樣話，相信有很多家長都對孩子說過。在傳統教育觀念里面，只有教師、公務員這種“坐辦公室”工作才是被社會大眾認可的。要是去做服務員，則會被視為沒出息的失敗者。在這種觀念中成長起來的年輕人，多少都會對服務行業有點抵觸。

基于以上這些原因，也就能理解為什么年輕人不愿意干“端盤子”的工作。

那么，餐飲火鍋店們的用工荒的難題到底怎么解決呢？這個問題目前還沒有切實的解決辦法，期望未來這一難題能夠得以解決。