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近年來，受市場環境的影響，火鍋加盟行業受追捧的程度越來越高，在安徽亳州，越來越多的火鍋店涌現在市場上，火鍋行業好不熱鬧，但是有的火鍋加盟店運營得非常好，而有的卻不盡如意，探究其原因我們才發現，用好人很重要，今天我們就一起來看看這幾個需要重視的用人準則吧！

一、不積極主動的人不用

不知道你在用餐的過程中有沒有遇到這樣的服務員，眼見桌上都已經擺滿了空盤，他卻視若空氣，當做沒看見一樣，顧客一不小心將味碟倒灑在地上，他也不會立馬行動，反而去叫相關的人員來進行清理，這樣的員工就是我們所說的不積極主動的人，他們漫不經心的工作，不僅不能討得顧客的喜愛，同時還容易讓顧客感到很難喘息，甚至都替他著急，非常敗壞火鍋店的顧客緣，所以這種人是萬萬不能用的。

二、斤斤計較的人不用

開火鍋店還怕遇到一種人，那就是斤斤計較，在工作中多做一點事情也不愿意，一丁兒點的利益分配不均就開始暴跳如雷，這種人很小氣，同時還很自私，只顧自身的利益，由于他們的性格過于強勢，常常與人發生矛盾和爭執，對團隊的團結友好不利，不適合呆在團隊里，因此我們在招聘員工以及考察期時一定要重點觀察這一點。

三、行事呆板的人不用

除了上述所說的兩種人外，還有一種人是要盡量避免錄用的，那就是行事呆板的人，雖然說火鍋店的工作相對單一和輕松，但是我們也不能忽視火鍋行業是一個服務行業，無論哪一個崗位的員工或多或少都會跟顧客有一定的交集，如果行事過于呆板的話，很難處理好與顧客之間的關系，甚至還容易因為不夠圓滑而惹怒顧客，因此這種人我們也要盡可能地遠離。

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