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瞬息萬變是這個時代的特色，任何一個市場都在以日新月異的速度不斷發生變化，想要融入市場就得提前掌握市場的變化。近年來，火鍋行業從消費群體到消費能力都在發生著翻天覆地的變化，加盟一家火鍋店不再單單選擇品牌就完事，我們更多的還應該根據市場的變化進行相應的調整。

接下來，朝天門火鍋將為大家詳細地講解一下加盟火鍋店需注意的三大市場變化：

變化1.市場競爭日益加劇

競爭是開火鍋店持續應對的難題，這種難題在門店數暴漲的今天不斷加劇，以往縱使在火鍋之都重慶，也無法實現大街小巷火鍋香的壯觀場景，但是近年來，別說重慶了，就連一些火鍋業發展滯后的地區，也能隨處看到火鍋店的身影。

雖然競爭會讓人頭頂壓力，但是有壓力才能轉換為動力，所以市場競爭加劇并非一件壞事，而是推動行業發展的好時機，只要我們提前掌握市場的變化，并在選址時充分考慮競爭因素，則能大大提高成功的概率。

變化2.消費主力人群變化

除了日益加劇的競爭外，火鍋市場還有一大清晰可見的市場變化，那就是消費主力人群的變化。在過去物資相對匱乏，外出就餐還是一種奢侈的時候，消費群體主要是30—50歲這一人群，他們的經濟實力更雄厚。

但現在物質生活水平發生了巨大的變化，外出就餐是一種聚會日常，這時，追求便捷、輕松、消費快感的80、90后就成了火鍋的消費主力人群，無論是與朋友聚會還是公司團建，火鍋幾乎從不缺席。所以想要在當今的市場上立足，首要思考的問題就是如何抓住這部分人的心。

變化3.消費心理逐漸轉變

而除了肉眼可見的市場變化外，我們通過分析還發現，目前大眾的消費心理也在逐步發生變化，從滿足需求到精神享受，實現了大幅度的跨越，而這種精神享受并非是滿足自己的虛榮心，而是追求消費的愉悅感、獲得感。

即顧客在消費的過程中需要得到尊重，感受到快樂，并且希望自己所支付的每一筆費用都能在消費中得到體現，針對這種變化，建議以顧客的消費體驗感為中心，提升對顧客的人性關懷，打造高品質的服務。

綜上，朝天門火鍋認為，既然我們無法控制市場的變化，那就隨遇而變，市場如何變化，我們就做出相應的調整策略，直面疾風，擁抱太陽，定能在火鍋市場闖蕩出自己的一片天地。如果您有加盟火鍋店的意向，建議咨詢相關人員為你做一個完整的評估分析，如有疑問也可給我們留言，或搜索“朝天門火鍋”找到我們。