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火鍋市場目前已經成為單一細分份額餐飲龍頭，越來越多的投資者想要投身到火鍋行業之中來，但實際情況是，許多人都沒有從事過餐飲經驗，只有很少數的人有著相關經驗，那么這就會有一個大問題存在，到底是選擇一家以火鍋品牌加盟的形式合作，還是自己創建一個火鍋品牌好呢？

在朝天門火鍋多年運營之中發現，有著類似疑問的人很多，其實不管選擇哪種形式，選擇合適自己實際情況的才是推薦的方案。

一、自創火鍋品牌

自建的意思就是不采用任何現有火鍋品牌，自己另起爐灶打造一個全新品牌出來，其實這種方式可行性是很高的，而且一旦品牌成型，品牌價值也會逐步形成效應，但這個選擇也有著局限性，主要體現在幾個方面，一個是全新品牌的推宣是非常依賴技巧的，而且需要長時間不斷的做，一個是品牌人員體系短時間內難以打造，還有一個就是新興品牌在激烈的競爭之中要想做得風生水起，需要花更多精力和技巧。

自創品牌未必就不能成事，但不可否認的是門檻較高，適合有著相關成套經驗和技術的人來選擇，對于新手并不推薦。

二、選擇品牌加盟

選擇合適自己的品牌，以加盟的形式進行合作優點是比較明顯的，主要體現點有幾個，一個是火鍋品牌已有較高的知名度，自己的宣推工作會輕松不少，一個是底料可使用品牌方底料，保證自己店的口味與品牌保持一致，還有一個重要店就是，成熟的重慶老字號品牌往往有著完整的技術團隊與運營經驗，這些對于沒有從業經驗的人來說無疑是極為重要，可很大程度降低自身運營成本。

選擇品牌加盟對于沒有餐飲經驗的人來說較為推薦，因為品牌可對自己帶來系列成熟的經驗和方案，這才是加盟合作的意義所在。

總的來說，如何選擇還是得根據個人的實際情況決定，所謂眼見為實，多實地考察分析才是硬道理，如有相關疑問也可與我留言，或搜索朝天門火鍋找到我。