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重慶人喜食麻辣，因此在重慶很少看到清湯火鍋的存在，但這并不意味著清湯火鍋沒有市場。在外地有不少朋友都愿意吃重慶火鍋里的清湯火鍋，他們認為這種鍋底吃起來不太辣，滋味也十分足，過癮，并且清湯火鍋也并非千篇一律，而是有細細的分類。

清湯火鍋分為哪幾種呢？哪一種更好吃？今天以朝天門火鍋為例為大家分析一下：

朝天門火鍋是地道的重慶老字號，有八十多年的發展史做支撐，不僅麻辣火鍋做得十分出色，清湯火鍋也獨樹一幟。在原始清湯火鍋的基礎上進行了延伸，推出了養生菌王湯鍋、養顏番茄湯鍋、滋補大骨濃湯鍋等特色鍋底，別看他們是清湯鍋底，但其滋味卻是十分濃郁的，每種鍋底的味道并不遜于麻辣鍋底。

其中的養生菌王湯鍋、養顏番茄湯鍋都是鴛鴦鍋的細分類，養生菌王湯鍋充斥著濃厚的菌香氣息，清湯部分由菌菇、枸杞、紅棗細火慢燉熬制而成，吃起來味道鮮美、菌香濃郁，并且養生菌王湯鍋還具有減肥排毒、益脾和胃、理氣化痰、美容潤膚、降壓降脂的作用，是集美味與健康于一體的營養火鍋。

而養顏番茄湯鍋，則是主打美顏的一類鍋底，由新鮮番茄熬制而成，再伴以蔥段提味，鮮香的味道立馬就溢出來了，入口就能感受到濃郁的酸甜滋味，讓你在寒冷的冬日也能感受到溫暖。并且用這樣的鍋底來涮燙食物，不僅美容養顏，還有瘦身的作用哦，減肥星人一定不能錯過。

這些清湯重慶火鍋中，哪一個更好吃呢？不管是養生菌王湯鍋還是養顏番茄湯鍋，每一種鍋底都散發著揮之不去的香氣，既滋補又健康，不光是不吃辣的朋友喜歡，連那些無辣不歡的朋友都忍不住嘗試，但是并沒有評判標準說哪一種更好吃，口味不同偏好自然也就不一樣，不過朝天門火鍋的每一種清湯鍋底都值得推薦！