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近幾年，火鍋發展尤為迅速，無論是火鍋之都重慶，亦或是成都，甚至北京、上海，都能看到火鍋活躍的身影。不過巨大的發展前景也帶來了激烈的競爭，相比之下加盟是較為穩妥的開店方式，但是一家特色火鍋加盟店如何才能吸引顧客的注意力呢？朝天門火鍋為你總結以下幾點技巧：

技巧一：店外宣傳

中國人都有愛湊熱鬧的共性，如果能在火鍋店門外安排專人派發傳單，或者讓員工扮小丑與來往行人互動，始終營造一種熱鬧的氛圍，則能迅速吸引一大批人圍觀，其中必然有人能轉換成顧客，這樣一來消費者數量就能得到明顯的增加。

技巧二：線上造勢

當網絡成了人們接受信息的重要渠道，線上造勢的重要性就不言而喻了。火鍋店想要打造高名氣，吸引更多人的注意，就要活躍在互聯網上，不僅僅要通過微信公眾號、微博、抖音這些平臺進行宣傳互動，更應該打造一系列的線上活動。

比如推出火鍋挑戰賽，在各大平臺進行宣傳造勢，通過吃火鍋大比拼這類有趣的互動方式以及頗有誘惑力的獎品，吸引網友和美食愛好者的注意力，從而促進火鍋店的發展。

技巧三：口碑營銷

想要吸引消費者的注意力，不僅要靠自身的宣傳技巧，還得借他人之口，好的味道、好的服務，或者好的福利（小禮品、折扣）都是讓人稱贊的點，一旦火鍋店通過以上方式獲得了顧客的認可，就相當于獲得了免費代言人，大多數顧客愿意自發地為火鍋店進行宣傳，一傳十十傳百，從而達到口碑營銷的目的。

總的來說，以上三大技巧能在一定程度上幫你的火鍋店吸引更多的顧客，但是想要留住顧客，并讓顧客再次消費，其核心仍然是自身的實力，味道和服務都應該達標，并且還需不斷創新和完善，這樣一來你的火鍋店想不火都難。