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地道的重慶老火鍋可謂香飄萬里，但凡過路的行人聞到誘人的麻辣香氣，總會忍不住進去大吃一頓。近年來，愛吃火鍋的人越來越多，開火鍋店的人也隨之多了起來，不過開店有風險，加盟地道重慶老火鍋，該如何降低開店風險呢？

1.認真選址

我們通過分析發現，那些一年四季生意都興隆的火鍋店往往有一個共同點，那就是具有地理優勢，要么開在人口聚集地，要么交通十分便利，總之總有一個優勢讓它擁有足夠的客流量。所以，為了保障后續開店的人氣，我們在選址時一定不能馬虎，盡量選擇消費群體穩定、交通便利、過往行人多的地方。

2.對比品牌

同一個地方，相鄰的兩家火鍋店往往會出現一家人氣爆棚，另一家冷冷清清的局面，而造成這種現象的原因在于彼此所選的品牌不同。比如你加盟一家遠近皆知的知名火鍋品牌跟加盟一家新興的火鍋品牌相比，大家肯定愿意到有名氣的火鍋店就餐，所以在選擇品牌時我們一定要充分考慮所加盟的火鍋品牌能不能為我們帶來高人氣。

3.善于創新

現在的火鍋市場瞬息萬變，不少火鍋品牌仗著自己是行業內的“元老”，便固步自封，久而久之與時代脫節，失去了消費群體。為了讓火鍋店長久地在行業內生存下去，必須提高自我的創新能力，從服務、菜品、營銷等方面著手，時刻為大眾帶去新鮮感十足的就餐體驗。

開一家火鍋店雖然阻礙重重，但是只要找對了位置，加盟對了火鍋品牌，再不斷通過創新提高自身的市場競爭力，就能大大的降低開店的風險。