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都說來到成都就打開了美食新天地，成都人被各路美食緊緊包圍，嘴刁實屬正常。而火鍋作為成都人必備飲食之一，他們吃遍了大街小巷的火鍋店，對火鍋也有了自己的一番體會，那么成都本地人愛吃的火鍋是哪家呢？

成都人和重慶人一樣，嗜麻嗜辣，所以火鍋的味道一定要麻辣相當，來自重慶的朝天門火鍋就憑借優越的味道優勢，贏得了成都人的喜愛。

火鍋的精髓是底料，朝天門火鍋制作底料時別具匠心，從選材、炒制到配送都絲毫沒有馬虎，不僅在選材時選用上等花椒和辣椒，更是由炒法嫻熟，經驗豐富的師傅進行炒制，火候、配比、翻炒的力度都頗有講究。并且為了保障底料味道的正宗，朝天門火鍋成立了專門的物配部，確保每一份底料從完成到上桌都能保持最本真的味道。

除了能帶來味覺上的享受外，吃一頓朝天門火鍋還能帶來視覺盛宴。朝天門火鍋獨創的九州方圓鍋，在鍋具的設計上引用了玉璽元素，揭璽開鍋，寓意迎喜，獨特的設計感讓其迅速走紅。另外還有一些列的創意菜品，通過圣旨、古城樓等元素，帶給食客不一樣的視覺感受。

當然光是好吃、好看還不夠，朝天門火鍋之所以能成為成都本地人愛吃的火鍋的原因還在于，獨具特色的文化表演。朝天門火鍋志在傳揚地道美味與巴渝傳統文化，因此，在顧客享用火鍋美味的同時還推出了由重慶著名藝術家傾情打造的巴渝文化表演，為消費者提供視覺、聽覺、味覺的通感文化體驗場。

成都本地人愛吃的火鍋是哪家？這樣一家用心做味道、潛心研發菜品、貼心提供特色表演的火鍋店自然是當地人的心頭好。