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重慶老火鍋加盟的程序：

第一步：自己親身到重慶火鍋店現場品味產品的滋味和味型；了解重慶火鍋與自己當地火鍋有什么區別和特性。

第二步：簽署“技術培訓”合同；雙方明白培訓的項目和培訓要抵達的技術水平。

第三步：由紅門給培訓者制定“培訓計劃”；細致明白每天培訓的時間、內容、程序。

第四步：按照培訓計劃的懇求中止現場培訓：

（1）首先：由我們的師傅帶學員去農貿市場識別和采購產品制造的原材料（留意：火鍋產品的原材料在全國任何一個市場都能買到,絕對不象有的公司所說的“買不到”）。

（2）在火鍋總店由師傅按照“培訓計劃”和產品的制造懇求,手把手的教學員,學員親身動手制造后,與紅門的師傅做的產品中止比較,

假設味道是一樣的,你就基本掌握了所學的技術。

第五步：學習完后,要自己獨立開店運營,可以為你派師傅和前廳籌備經理（扶上馬,并送一程）去你們現場擔任開店的各項籌備及員工培訓工作。

第六步：自己開店后,在運營中呈現自己不能處置的技術和管理問題時,我們隨時可以根據你的懇求派技術人員中止支持

注：凡是參與培訓的學員,我們免費提供以下產品的制造方法和秘方（1）、高湯制作；（2）、羊肉湯鍋；（3）、山珍湯（子母湯鍋）；（4）、特征菌湯鍋；（5）、白果肚條雞（子母湯鍋）；（6）、玉竹沙參湯（7）、老鴨湯（子母湯鍋）；（8）、藥膳烏雞滋補湯（砂鍋）；（9）、蘆薈乳鴿（子母鍋）；（10）、魚頭湯鍋；（11）、三鞭補腎湯鍋；（12）、沙參龍鳳湯；；（13）、蟲草鴨清熱湯鍋；