火鍋加盟店需要多少錢？關于開火鍋店的利潤分析
時間：2018-05-30 09:46 作者：朝天門火鍋在如今的餐飲市場，火鍋加盟店是創業投資的熱門項目，究其原因子啊與市場廣泛、投入較低、風險較小、利潤豐厚。然而，對于初入餐飲行業的投資者來說，由于經驗的匱乏，想要成功開一家火鍋，就成為一門值得深究的學問。如何開一家火鍋加盟店？火鍋加盟店需要多少錢？下面，朝天門火鍋作為一家火鍋加盟老字號品牌，就與大家一起分析，如何實現經營利潤最大化，這是關于火鍋店加盟投資最重要的目標之一。
在如今的餐飲市場，火鍋加盟店是創業投資的熱門項目，究其原因子啊與市場廣泛、投入較低、風險較小、利潤豐厚。然而，對于初入餐飲行業的投資者來說，由于經驗的匱乏，想要成功開一家火鍋，就成為一門值得深究的學問。如何開一家火鍋加盟店?火鍋加盟店需要多少錢?下面，朝天門火鍋作為一家火鍋加盟老字號品牌，就與大家一起分析，如何實現經營利潤最大化，這是關于火鍋店加盟投資最重要的目標之一。
要想開好一家火鍋加盟店，并實現經營利潤的最大化，就要在選址、培訓、經營管理、產品、采購、裝修設計等多個方面出發，去進行開店投資策略的規劃。以火鍋加盟品牌朝天門火鍋為案例分析，關于如何開好一家火鍋店的簡要分析。
朝天門火鍋的經營產品，秉承傳統重慶老火鍋工藝的精髓，以原味老火鍋為基礎，利用現代化管理技術對產品進行了全新經營和打造，經過不斷的革新與改良，研發并推出了不同系列的鍋底和產品，包括香辣可口的美蛙魚頭、醇厚鮮嫩的清湯/海鮮鍋底，也有食材豐富、味型多樣的肥牛、干鍋和川菜等，拉開了與競爭對手之間的差距，也創造出與同行之間沒有的差異化。
同時，朝天門火鍋為加盟火鍋店的經營者規劃出淡季時靈活的行銷策略，保障經營的同時，也吸引想要開店的投資者創業的目光。最后，就是要打造完善的服務，這是店面提升回頭客率的基礎條件之一。
其次，開火鍋加盟店還需要從以下三個方面，引起重視。
1、很多人覺得，火鍋加盟店廚房的功能簡單，所需設備少，可以既省面積由省錢。所以認為火鍋店的投資應該比中餐小，并且前廳可以設計更多座位，以保障盈利率。但事實上，在前廳和后廚的面積上，有嚴格的規定，并且不區分不同的業態;
2、同時，火鍋店的前廳裝修上，為了消防安全與管理對于排煙，有特殊要求，這會導致成本投資的增加，而且隨著消費升級以及環境衛生，許多或火鍋加盟店選擇了成本較高的“下排煙”。
3、火鍋加盟店的生產管理要重視，這里要重視的一個細節是，不要以火鍋標準化容易，就低估其采購難度以及生產管理的難度，要保障其優越的品質標準的模式、卓越的團隊等品質核心，在員工的招聘及培訓上，要保留重視。
對于火鍋店經營而言，火鍋店的核心烹飪技術在于鍋底的超值和湯底配置，這一環節就需要由自身的大廚來完成，其配方跟手法不外傳，這里就導致了兩個問題：首先，對于火鍋加盟店投資資金能力不足的經營者來說，養大廚成本太高;其次，火鍋加盟行業作為相對第三產業的服務行業，火鍋店廚房的員工最大的職業期望和工作動機，就是學一門手藝;對于沒有技術含量的火鍋店出發而言，員工覺得學不到東西，自然會造成人員流失速度的加快，對于人工成本而言，也將造成損失，甚至增加用工成本。
然而，到底火鍋加盟店需要多少錢?對于不同城市及地區、甚至不同面積大小的店面，朝天門火鍋在加盟火鍋店的費用上，有著不同的標準。但對于火鍋加盟店投資費用來說，主要都可以分為兩個方面：付給總部的加盟火鍋店資金，以及自我投入部分。
在付給總部的部分，一般包含四個方面：加盟金、保證金、權益金、裝修設計費等;而火鍋加盟店自我投入部分上，就包括廚房設備、桌椅板凳、冰柜、灶臺、廚具、餐具、裝修費用等，以200平米火鍋加盟店為例，朝天門火鍋可簡單分析，開火鍋店的利潤：
1、上座率100%，是按照中餐及晚餐合計座滿計算;在中餐座滿，晚餐翻一次臺計算，上座率就應該按300%計算，其投資回收周期時間將更短。
2、以人均消費30元，是僅包括單一的干鍋和酒水產品;如果采用“一鍋兩吃”的多元化產品經營方法，人均消費將會提高。
3、月凈利潤按照25%計算，這是按照火鍋店加盟，在總部采購原料的情況下;在自己掌握火鍋加盟配方、老油、核心制作技術和方法的情況下，將降低成本，提升開店的利潤。
看完以上的介紹，相信想要開店的創業者已明確投資方向。朝天門火鍋，期待可以提供更多幫助和指導。
